SACHET DE 100GR

Originaire d’Afrique tropicale, le sésame a été introduit au Liban. Torréfié, ses notes de noisette ressortent pour adoucir pains, poissons, avocats, mangues et pommes rôties.

• tahini maison : mixez 200g de graines de sésame dorée jusqu’à obtenir une pâte et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
• pain au sésame : saupoudrez votre pâte à pain d’une cuillère à soupe de graines de sésame avant de l’enfourner ;
• poulet caramélisé au sésame : après avoir fait mariner vos morceaux de poulet, roulez-les dans les graines de sésame à la sauce soja puis faites-les dorer à la poêle ;
• parfait au sésame : ajoutez 50 g de sésame torréfié sur vos ramequins et placez au frais ;
• boulettes de poulet aux graines de sésame : après avoir mixé votre poulet, ajoutez 2 cuillères à soupe de graines de sésame avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et formez des boulettes.