Dose de 1g

Vous avez dit or rouge ? Le safran est une épice extraite de la fleur du crocus, Crocus sativus, de son nom scientifique. Chaque automne apparaît cette fleur mauve mystérieuse dont on extrait trois filaments de couleur rouge : le safran.

Les grands Chefs gastronomes l’apprécient particulièrement pour la puissance de ses arômes !

Le safran est principalement cultivé pour son goût très apprécié en cuisine. La bouillabaisse, la soupe de poisson et sa rouille, le tajine… Autant de plats typiques utilisant cette épice.

Il est aussi utilisé depuis l’Antiquité comme un colorant. Le safran possède de nombreuses propriétés médicinales (antioxydant...)

Astuce beauté :
Cléopâtre, reine d’Egypte, aurait eu pour habitude de verser un quart de tasse de safran dans ses bains chauds pour bénéficier de ses propriétés cosmétiques !