Piment de Jamaïque : sachet de 100 gr

Le Piment de la Jamaïque est une épice très étonnante ! Contrairement à ce que laisse présupposer son nom, le piment de la Jamaïque ne pique absolument pas... C'est une épice douce et parfumée, pleine de saveurs qui rappellent les notes chaudes du mélange 4 épices.

À utiliser concassé au moulin sur des cuisines exotiques, un foie gras, dans une terrine, un chutney...

Parfois appelé 4 épices, bois d'Inde, poivre de la Jamaïque ou encore "tout épices", le piment de la Jamaïque ne pique absolument pas comme les piments, ni même comme le poivre. Bien que souvent catégorisé dans les poivres, le Piment de la Jamaïque ne contient pas de pipérine : il fait donc partie des épices.